Закуски из лаваша с начинкой рецепты простые. Закуски из лаваша на праздничный стол

Снова возвращаемся к армянскому тонкому лавашу что мы только не готовили из него пиццу, лазанью, пироги, пирожки. Рецепты можно .

Тонкий лаваш универсален, и сегодня предлагаю приготовить из него рулеты, а для рулетов нужна начинка.

Начинки для рулета из лаваша тема сегодняшнего обзора. Рассмотрим 15 наиболее вкусных и простых начинок для рулета из лаваша.

Начинки для рулета из лаваша с колбасой и корейской моркови

Пожалуй, самый известный рецепт начинки для рулета из лаваша.

Нам нужны:

150 г корейской моркови
150 г вареной колбасы
1 шт лаваша
2-3 ст.л. майонеза

Приготовление:

1. Морковь корейская изначально нарезана соломкой, но ее нужно еще раз измельчить.

2. Мелкой соломкой нарезается также и вареная колбаса.

3. Перемешиваем все продукты и заправляем их майонезом. Смесь должна быть средней консистенции, и не сухой, и не сильно жидкой.

4. На поверхность застилаем пищевую пленку, кладем лаваш и промазываем начинкой. Скатываем в рулет. Затем рулет кладем в холодильник.

Для лучшей пропитки рулетов из лаваша, их необходимо класть в холодильник от 30 минут до 1,5 часа, если есть время лучше на ночь.

Рулет из лаваша с грибами и яйцами

Нам нужны:

200 г грибов
1 головка репчатого лука
3 яйца
50 г твердого натертого сыра
100 мл сметаны
соль и перец по вкусу
растительное масло
1 лаваш

Приготовление:

1.Грибы с луком протушить на масле.

2.Яйца отвариваем и измельчаем, можно через специальную решетку.

3. Грибы, яйца, сыр собираем в одну посуду, солим, перчим, и заправляем сметаной.

4. Лаваш намазываем смесью и оставляем для пропитки

Начинки для рулета из лаваша с куриным филе и перцем

Нам нужны:

1 шт лаваша
1 куриное филе
1 красный болгарский перец
1 зубок чеснока
2 ст.л. майонеза
1 пучок укропа

Приготовление:

1.Сладкий перец и укроп измельчаем.

2. Чеснок с куриным филе перебиваем в блендере. Сначала чеснок, а потом курица.

3. Полученную смесь, смешиваем с укропом и болгарским перцем, заправляем майонезом и старательно перемешиваем.

4. Полученной начинкой, аккуратно намазываем лист лаваша, и плотно заворачиваем в рулет. Завернув в пленку,кладем в холодильник.

Начинки для рулета из лаваша с крабовыми палочками

Эта начинка “классика” рулета из лаваша, где какая гулянка, всегда на столе рулет с крабовой начинкой. Может вам она не знакома, тогда делюсь рецептом.

100 г крабовых палочек
2 ст.л. сливочного сыра или 100 г твердого натертого сыра
1 пучок укропа
2 ст.л. сметаны или майонеза
1 лаваш
соль и перец, по вкусу.

Приготовление:

1.Крабовые палочки и укроп измельчаем.

2. Все продукты перемешиваем, заправляем их сметаной, и получившейся смесью покрываем лист лаваша.

3. Из намазанного лаваша, делаем рулет.

Рулет из лаваша с селедочной начинкой

Нам нужны:

1 селедка средних размеров
2 варенных моркови
1 плавленный сырок
2 ст.л. оливкового масла (растительного, растопленного сливочного масла)
1 пучок зеленого лука
1 лист лаваша

Приготовление:

1.Селедку разрезаем на филе, и делим его.

2. Отваренную морковь разрезаем на кусочки.

3. Плавленный сырок измельчаем.

4. Все нарезанные ингредиенты кладем в блендер. Добавляем пару ложек оливкового или растопленного сливочного масла. Все перебиваем.

5. Эту смесь,наполняем измельченным зеленым луком, перемешиваем и покрываем ею лист лаваша.

6.Формируем рулет.

Диетическая начинка для рулета из лаваша

Нам нужны:

1 огурец
300 г творога
1 большой пучок укропа
2 ст.л. оливкового масла
соль по вкусу
1 лаваш

Приготовление:

1. Огурец измельчаем на терке. Шкурку из огурца, если она однородная, можно не обрезать.

2. Укроп нарезаем мелко.

3. Продукты, согласно рецепту, перемешиваем, заправляем оливковым маслом,

солим и намазываем лаваш. Заворачиваем в рулет.

Рулет из лаваша с сырой морковью и сыром

Нам нужны:

1 морковь
1 лист лаваша
50 г твердого сыра
2 зубка чеснока
2 ст.л. майонеза

Приготовление:

1. Морковь, 2/3 ее части трем на мелкой терке, а 1/3 части на крупной.

2. Сыр и чеснок измельчаем на терке, соответственно на крупной и мелкой.

3. Морковь, сыр, чеснок собрать вместе, добавить майонез и перемешать.

4. Перемешав, намазываем лист и заворачиваем рулетом, отправляем на холод.

Начинки для рулета из лаваша с мясным фаршем и овощами

Нам нужны:

300 г мясного фарша, любого
1 морковка
100 г брокколи
1 головка репчатого лука
50 г тертого твердого сыра
2 томата
4 листика салата
1-2 дольки чеснока
1 пучок зелени
100 г 15% сметаны
соль, перец по вкусу
1 лист лаваша

Приготовление:

1.Измельченные морковь и лук, обжариваем с фаршем.

2. Брокколи, ее соцветия, отвариваем. Остуженную капусту, разрезаем на мелкие части.

3. Сыр натираем, помидор и зелень измельчаем.

4. Чеснок мелко рубим.

5. Все вышеизложенные компоненты, заправляем сметаной, солим и перемешиваем.

6. На лаваш, сначала кладем листья салата, а затем начинку, и скатываем в рулет.

Начинка для рулета из лосося (семги) и огурца

Нам нужны:

180 г рыбы лосось или семга
200 г сливочного сыра
1 свежий огурец
зелень, по вкусу
2 тонких лаваша

Приготовление:

1.На тонкие полоски нарезаем рыбу.

2. Огурец очищенный от кожуры, нарезаем вдоль, на полоски.

3. Лист лаваша смазываем сливочным сыром.

4. С краешку листа распределяем рыбу, на нее кладем огурец, зелень измельченную и заворачиваем туго в рулет.

5. Перед подачей, нарезаем толщиной 3 см.

Рулетная начинка с куриным филе

Нам нужны:

1 филе куриное
1 шт красного, сладкого лука
2 помидора
1 огурец свежий
1 пучок петрушки
2 зубчика чеснока
4-5 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. смеси перцев
1 небольшая пачка картофельных чипсов
1 тонкий лаваш
растительное масло, для жаренья
соль по вкусу

Приготовление:

1.Измельченные кусочки куриного мяса, обжариваются на сковороде.

2. Лук, нарезанный полукольцами, немножко присаливаем и обминаем руками.

3. Помидоры измельчаем на кубики.

4. Огурец натираем на терке. Петрушку и чеснок нашинкуем.

5. Перемешать курицу с овощами, поперчить, заправить соевым соусом и посыпать картофельными чипсами.

6. Начинку выложить на лавашный лист и сформировать рулет.

Овощная начинка для рулета

Нам нужны:

1 перец сладкий болгарский
1 свежий огурец
1 помидор, средний
1 зубок чеснока
2 пера зеленого лука, без белой части
2 веточки укропа или базилика
50 г сыра “Фета”
растительное масло

Приготовление:

1.Перец, огурец и помидор измельчаем на мелкие кубики.

2. Чеснок выдавить сквозь чесночницу.

3. Лук и укроп крупно нарезать.

4. Кубиками нарезаем сыр.

5. Все продукты солим и заправляем растительным маслом.

6. Формируем рулет.

Начинка с творогом и зеленью для рулета

Нам нужны:

180 г творога
50 г сметаны
1 зубок чеснока
1 помидор, крупный
1 небольшой пучок укропа
соль по вкусу
1 лаваш тонкий

Приготовление:

1.Чеснок измельчаем. Укроп нарезаем.

2. Помидор измельчаем на кубики.

3. Необходимые продукты, солим и перемешиваем.

4. Сформировать рулет, предварительно намазав лист лаваша начинкой.

Рулет с ветчиной и сыром

Нам нужны:

100 г ветчины
100 г сыра,твердого любой марки
1 зубок чеснока
1 огурец свежий
2-3 ст.л. йогурта
1 листовой лаваш

Приготовление:

1.Ветчину, лучше всего, нарезать тонкой соломкой.

2. Твердый сыр и огурец измельчаем на крупной терке, а чеснок на мелкой.

3. Все, что есть, согласно рецепту, перемешать, заправить йогуртом, и намазав лаваш, скрутить рулет.

Испанская начинка для рулета из лаваша

Для любителей остренького, подойдет данный рецепт.

Нам нужны:

500 г говядины
1 головка лука
1/2 банки консервированной кукурузы
1 перец сладкий, красный
2-3 средних томата
соль, перец черный, перец чили молотый, по вкусу
200 г сыра “Чеддер”, натертый
петрушка или кинза
2 лаваша тонких

Приготовление:

1.Мясо говядины измельчить и потушить.

2. Лук, болгарский перец, томаты нарезаем мелко.

3. Зелень мелко рубим.

4. Все ингредиенты, согласно рецепта, соединяем, перемешиваем и распределяем по лавашу, формируем рулет.

Острая начинка с курицей для рулета

Нам нужны:

2 шт. филе курицы
2 томата
1 перец салатный
1 головка репчатого лука
1 красный лук
125 г сыра “Моцарелла”
50 г зеленого салата
5 ст.л. оливкового или растительного масла
1/2 ч.л. черного перца
10 оливок, без косточек
1/2 ч.л соли
2 листовых лаваша

Приготовление:

1.Мясо курицы отварить и нарезать.

2. Томаты и перец сладкий измельчаем, а оливки -нарезаем кольцами.

3. Репчатый и сладкий лук нарезать полукольцами, присолить и обмять руками.

4. Сыр измельчить на кубики.

5.Все ингредиенты хорошенько перемешать, поперчить и слегка посолить. Заправляем оливковым маслом.

6.Берем лист, накладываем начинку, равномерно ее распределяем по листу. Заворачиваем туго в рулет.

Приготовленные по этим рецептам начинки для рулета из лаваша, пригодятся вам когда надумаете ехать с семьей отдыхать на природу, или устроите праздничное застолье дома, или просто захотите что-то вкусненькое к чаю.

Приятного аппетита!

Без преувеличения, рулетики из лаваша - всеобщие любимцы и чемпионы среди бутербродов. В них наилучшим образом реализована идея простоты и универсальности. Если красиво нарезать рулет с красной рыбой и подать на блюде с зеленью, то вот вам и праздничная закуска. Если свернуть рулетики с начинкой попроще — с крабовыми палочками или колбасой - отличный перекус на каждый день.

Подборка рецептов рулетов из лаваша:

Как приготовить рулет из лаваша

С чем сделать? Да с чем угодно! Для приготовления повседневных рулетиков из лаваша берут то, что есть под рукой, точнее, в холодильнике. А там порой чего только не остается по небольшому кусочку! С праздничными рулетиками сложнее, особенно если начинка изощренная — ею стоит запастись заранее.

Как сделать? Просто. Достаточно равномерно разложить или размазать начинку на лист лаваша и аккуратно скрутить. Дальше есть несколько вариантов поведения:

сразу съесть, наслаждаясь и жадничая;
положить на часок-другой в холодильник, а потом нарезать на красивые рулетики и красиво подать;
довести до совершенного вкуса в духовке.

Для подачи на праздничный стол обрежьте ненамазанные края и лишь потом красиво нарежьте.

Важно: никогда не замораживайте готовый рулетик из лаваша, при оттаивании он раскиснет.

Способов приготовить рулетики - два : свернутый рулет из лаваша и начинки нарезать на порционные небольшие кусочки или же сразу разрезать лаваш на ленточки и сделать из них рулетики. Какой выбрать, зависит от начинки.

Какой лаваш используется в рецептах? Лаваш для рулетиков нужно брать не тот, который толстый и пышный, а тоненький, листовой, как на картинке. Можно даже .

О майонезе. Очень часто в рулетиках используют майонез, после выдержки в холодильнике нарезать рулет рекомендуют с осторожностью, так как он становится мягким, пропитываясь соусом. Приготовить дома можно не только лаваш, но и всегда вкуснее.

Рецепты рулетов из лаваша на любой каприз

Эта большая подборка рецептов онлайн-журнала «Волшебная Еда.ру» составлялась с уважением к вашему желудку и вкусам. Что это значит? А то, что все здесь описанное, проверено и одобрено личным опытом. И с точки зрения пользы, и с точки зрения законного удовольствия, которое обязана доставлять еда.

Рулет из лаваша с курицей

Быстрый в приготовлении рулетик выручит, когда в холодильнике почти пусто, готовить некогда, а кушать хочется.

Начинка на 1 лаваш: сыр твердый - 200 г, куриная грудка - 1 шт., яйца - 2 шт., чеснок - 1-2 зубка, майонез (или сметана+майонез).

Приготовление. Куриную грудку отварите до готовности (при варке можно подсолить воду). Остудите и порежьте тонкими брусочками.
Яйца, сваренные вкрутую, остудите и почистите. Нарежьте кубиками или разомните вилкой.
Сыр натрите крупно. Добавьте к яйцам. Сюда же выдавите в них через пресс чеснок. Добавьте майонез или майонез и сметану и перемешайте.
Лаваш поделите на два кусочка. На первый нанесите яично-сырную смесь, размазав по всей поверхности. Сверху положите второй кусочек лаваша и распределите по нему кусочки куриной грудинки.
Сверните рулетом и положите в холодильник хотя бы на полчаса.

Советы :

— скатывайте рулетики очень аккуратно — пропитанные майонезом, они размокают и рвутся;
— используйте свежеприготовленное куриное мясо, так как с подсохшим свернуть рулет проблематично.

Рулетики из лаваша с сёмгой

Возможно, самый популярный вариант. Пикантная закуска, которая хороша и на праздничном столе, и как бутерброд к завтраку, и как перекус для пикника, пока готовятся на костре основные блюда. Готовить такие рулеты из лаваша можно заранее.

Ингредиенты к рецепту рулета : лаваш - 1 большой, сёмга малосоленая - 300 грамм, огурец свежий - 1 небольшой, сыр мягкий (можно творожный, плавленый) - 250 грамм, укроп свежий - на ваш вкус.

Приготовление . Развернутый лаваш намажьте сыром, стараясь распределить равномерно.
Рыбу порежьте тонкими ломтиками. Разложите поверх сыра.
Огурец (можно почистить шкурку) нарежьте тонкой соломкой, положите сверху на рыбу.
Притрусите мелко нарезанным (или веточками) укропом.
Сверните лаваш рулетиком. Если нужно подавать сразу, то нарежьте наискосок кусочками, разложите на блюде, застеленном салатными листьями. Можно выложить половинками черри помидор и кружочками огурца.

Совет : не старайтесь сёмгой заполнить всю поверхность лаваша, блюдо от этого вкуснее не станет, а вот пересоленным может.

Лаваш с сыром и зеленью

Зелень можно брать самую разную: от зеленого лука до шпината, петрушка, кинза, укроп, щавель, руккола. Сыр твердый любого сорта (лучше всего типа маасдам). Лаваш с сыром и зеленью хорош с бульоном или сосисками, кусочком мяса или рыбы.

Ингредиенты к рецепту рулета : лаваш - 1 большой, зелень - 350 грамм, сыр тертый — 100 г, сметана - 150 грамм, перец, соль опционально.

Приготовление . Вымойте зелень, дайте стечь воде и нарежьте мелко.
Выложите сметану в мисочку, добавьте зелень, тертый сыр, хорошенько перемешайте. Посолите, если сыр несоленый, и приправьте перцем по вкусу.
На лаваш нанесите начинку и сверните рулетом. Разрежьте получившийся рулет на 2-3 части. Уложите на противень или в форму, смазанную растительным маслом и запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке (займет это минут 10). Можно запечь под грилем или же обжарить на разогретой сковороде.

Лаваш с ветчиной и сыром

А почему бы нам не сделать не только рулетики из лаваша, но и соус к ним. Например, из базилика. И подать его отдельно.

Ингредиенты к рецепту рулета : лаваш - 1, ветчина - 200 грамм, листья салата - пучок, перец сладкий - 1, сыр мягкий, можно плавленый, укроп - по вкусу. Для соуса : свежий базилик - пучок, йогурт натуральный - 150 мл, оливковое масло - 2 ст. ложки, фета - 100 грамм, чеснок - 1 зубок, перец, соль.

Приготовление лаваша с ветчиной и сыром . Салатные листья и укроп тщательно промойте, обсушите и нарежьте (укроп - мелко, салат - крупно).
Перец вымойте, удалив серединку, нарежьте длинными и тонкими полосками.
Нарежьте и ветчину тонкими полосками.
Тщательно смешайте укроп и сыр.
Лаваш равномерно смажьте сыром. Выложите порезанные салатные листья, затем полосочки ветчины и перца.
Сверните рулетом, заверните в пищевую пленку и положить на час в холодильник.
Приготовьте соус. Порежьте мелко листья базилика.
В небольшой мисочке разомните сыр фета, добавив масло и йогурт, тщательно перемешайте. Положите мелко нарезанный базилик и выдавите чеснок. Посолите и приправьте перцем по вкусу. Перемешайте.
Подавайте нарезанный кусочками рулет и соус.

Рулетики из лаваша, свеклы и лосося

Мягкий вкус вареной свеклы отлично дополнит соленого лосося.

Ингредиенты : лаваш - 1, свекла - 1 большая, лосось соленый - 300 грамм, сыр мягкий сливочный - 300 грамм, зелень на ваш вкус.

Как приготовить рулет из лаваша . Нарежьте лаваш полосками небольшой ширины (около 20 см).
Свеклу сварите, остудите, почистите и нарежьте тонкими слайсами.
Лосось также нарежьте тонкими ломтиками.
Полоску лаваша намажьте сыром.
Положите свеклу, сверху ломтики рыбы и зелень.
Сверните рулетиками и поставьте их на блюдо.

Совет : в качестве зелени отлично подойдут салатные листья.

Рулеты из лаваша и печеночного фарша

Сытные рулеты вполне подойдут для завтрака, потому что это вкусное горячее блюдо, отлично подходящее к кофе.

: лаваш - 1, сыр твердый - 100 грамм, фарш из печёнки - 0,5 кг, лук - 1.

Приготовление . Очищенный от шелухи лук мелко порежьте. Поджарьте его слегка на небольшом огне. Положите фарш из печёнки и обжаривайте до готовности. Остудите.
Выложите печеночный фарш на лаваш, размажьте по всей поверхности. Сверните в рулет и нарежьте кусочками около 2 см.
Маленькие рулетики положите в смазанную сливочным маслом форму, присыпьте натертым твердым сыром и запеките, можно до того момента, как расплавится сыр, а можно пока он немного не запечется.
Подавайте такие рулетики из лаваша горячими. К ним отлично подойдут свежие овощи или салаты из них.

Совет : брать фарш можно из любой печенки: говяжьей, куриной, индюшиной. Если у вас цельная печенка, то перекрутите её на мясорубке. Не измельчайте блендером, она получится слишком перемолотая.

Рулеты с копченым лососем

Берите филе рыбы или же очень тщательно убирайте все кости из целой.

Ингредиенты к рецепту рулетика : лаваш - 1 большой или 2 средних, копченый лосось - 250-300 грамм, огурец свежий - 1, сыр плавленый - 250 грамм, масло икорное - 250 грамм, укроп - на свой вкус.

Приготовление . Большой лаваш разделите пополам.
Огурец нарежьте тонкими ломтиками вдоль всего овоща, используйте для этого овощечистку или же режьте острым тонким ножом.
На одну половину лаваша намажьте икорное масло. Разложите кусочки огурца.
Сверху положите вторую половину лаваша, намажьте её сыром.
Разложите ломтики рыбы. Сверху посыпьте нарезанным укропом.
Сверните рулетом, который заверните в пищевую пленку. Положите в холодильник минимум на часок.
Нарежьте красивыми кусочками и подавайте к столу.

Совет : если копченая рыбка совсем малосольная, то вместо свежего огурца можно взять соленый или малосольный.

Рулеты из лаваша и овощей

Летом, в сезон изобилия овощей, рулетики из лаваша можно делать с ними. Очень вкусно, хотя и без мяса, и без рыбы. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты к рецепту рулета : лаваш - 1, перец сладкий - 1, баклажан - 1, огурец - 1, чеснок - 1 зубчик, помидор - 1, зелень, укроп, базилик, перышки лука, перец, соль, масло растительное.

Приготовление. Вымойте тщательно зелень и овощи. Баклажаны нарежьте тонкими кружочками, посолите и оставьте минут на 15, чтобы ушла горечь.
У перца уберите семена и перегородки.
Помидор, огуерцы и перец нарежьте тонкими брусочками.
Чеснок выдавите или натрите мелко.
В сковороде с небольшим количеством масла обжарьте баклажаны. Промокните их бумажной салфеткой прежде, чем положить на сковороду. Обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.
Лаваш порезать на полоски, которые немного смазать чесноком.
Уложить на каждую ленту немного овощей и зелени. Посолить и поперчить по вкусу. Свернуть порционные рулетики и сразу подавать. Или же уложить в сковороду и подрумянить с двух сторон, чтобы лаваш стал хрустящим.

Советы. Н е лейте много масла, когда обжариваете баклажаны - овощ очень хорошо впитывает и получается слишком жирный. Если не получилось пожарить с минимальным количеством масла, выкладывайте готовые кружочки на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки.

Рулеты из лаваша и крабовых палочек

Рыбы много не бывает, особенно вкусной, завернутой в аппетитные рулетики.

Ингредиенты к рецепту рулета из лаваша: лаваш - 1 большой или 3 маленьких, крабовые палочки - 200 грамм, слабосоленый лосось - 300 грамм, мягкий сыр - 300 грамм, твердый сыр - 200 грамм, укроп, листья салата.

Приготовление . Большой лаваш разделите на 3 части.
Рыбу порежьте тонкими пластами.
Крабовые палочки аккуратно разверните.
Твердый сыр натрите.
Одну из частей лаваша намажьте сыром (возьмите треть от общего количества). Разложите крабовые палочки.
Накройте второй частью, которую также смажьте сыром. Сверху разложите листья салата, притрусите тертым сыром.
Накройте третьей частью, намажьте сыр мягкий и разложите рыбу, сверху посыпьте порезанным укропом.
Сверните лаваш рулетом и закрутите в пленку. Уберите на пару часов в холодильник.
При подаче выложите на блюдо с рулетиками оливки.

Рулетики из лаваша с курицей

Пряные рулетики с курицей, к которым обязательно нужен соус. Например, или йогурт с чесноком.

Ингредиенты: лаваш - 1, филе курицы - 300 грамм, лук - 200 грамм, морковь - 1 небольшая
куриный бульон - 100 мл, перец, зира, соль, барбарис, куркума, кориандр.

Как приготовить рулетик из лаваша . Куриное филе нарежьте тонкими полосками.
Очищенный лук порежьте небольшими кусочками.
Морковь порежьте тонкой соломкой.
Слегка спассеруйте морковь и лук (только чтобы стал прозрачным, жарьте на небольшом огне).
Положите кусочки курицы, пожарьте пару минут и влейте бульон. Тушите до готовности курицы. Остудите.
Нарежьте лаваш лентами. Положите на каждую начинку и сворачивайте рулетиком.
Выложите все рулетики в смазанную маслом форму. Влейте немного бульона, чтобы только покрыло дно формы (бульон не даст рулетам стать сухими во время термической обработки) и запекайте минут 15 при 200 градусах - лаваш должен немного подрумяниться.
Подавайте сразу горячими.

Закуски из лаваша с начинкой — легкое в приготовлении, а главное, быстрое блюдо, которое не требует специальных кулинарных навыков. Лаваш — традиционный продукт народов Грузии и Армении. В этих странах лаваш заменяет хлеб. Но, не многие знают, что лаваш можно использовать в качестве основного ингредиенты большинства закусочных блюд. Он практически не обладает вкусом и благодаря этому, отлично сочетается с другими продуктами, как сладкими, так и солеными.

В приготовлении многих блюд, таких как пироги или лазанья, тесто можно успешно заменить тонким лавашем.

Для того, чтоб закуски из лаваша были сочными, а в процессе приготовления он не крошился, его стоит смазывать соусами. К лавашу отлично подходит: майонез, творожный и плавленный сыр, сливочное масло, горчица, а также соусы собственного приготовления.

Как приготовить закуски из лаваша с начинкой - 15 разновидностей

Такая закуска получается сытной и может подаваться на стол в качестве аперитива.

Ингредиенты:

отварное куриное филе 400г
сыр плавленный 200г
сметана 4 ст. л.
лаваш 3 листа
соль, перец

Приготовление:

Отварное куриное филе измельчить с помощью блендера или в мясорубке. В своего рода фарш добавить плавленный сырок со сметаной, посолить и поперчить по вкусу и интенсивно перемешать. Лист лаваша раскладываем на стол и смазываем курино-сырковой массой, сверху кладем второй лист лаваша, его также промазываем. С третьим листом поступаем аналогично. Аккуратными, но точными движениями сворачиваем в рулет и оставляем на минут 20, для пропитки. По истечению времени, острым ножом нарезаем рулет на кусочки 4-5 см. и обжариваем на разогретом растительном масле. По пару минут с каждой стороны. Наша закуска должна приобрести красивый золотистый румянец. Выкладываем на блюда и подаем в горячем виде.

Свежая и сочная закуска, хорошо подойдет к шашлыку и блюдам на гриле.

Ингредиенты:

лаваш тонкий 1 шт
помидор 1 шт
листья салата 4-5 шт
огурец свежий 1 шт
сельдерей 1 шт
руккола 30г
пекинская капуста 60г
авокадо 1 шт
горчица 1 ст. л.

Приготовление:

Овощи промыть под проточной водой и просушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кубиками. Листья салата и рукколу измельчить руками. Лаваш разложить на столе и смазать горчицей. Слоями выложить овощи и завернуть в рулет.

Закуска из лаваша с крабовыми палочками не только украсит любой праздничный стол, а и может стать неплохим вариантом для перекуса на природе.

Ингредиенты:

лаваш армянский 1 шт
крабовые палочки 100г
сыр плавленный 50г
соус по вкусу 2 ст. л.
зелень
соль, перец

Приготовление:

Крабовые палочки хорошо измельчить ножом. Нашинковать мелко зелень. На мелкой терке натереть плавленный сыр. Смешать все ингредиенты и заправить соусом, перемешать. Полученную массу равномерно распределить по листу лаваша. Свернуть лаваш рулетом и нарезать на порционные кусочки. Подавать на большом блюде, украсив зеленью.

Закуска обладает мягким и приятным вкусом. Может использоваться в диетическом меню.

Ингредиенты:

лаваш армянский 1 шт
паштет печеночный (готовый) 180г
огурец маринованный 2 шт
яйца отварные 3 шт
соус по вкусу

Приготовление:

Отварные яйца измельчить ножом. Огурцы мелко нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Если в огурцах много влаги, то ее следует отжать. Лист лаваша промазать соусом, сверху намазать слой паштета. На паштет выложить яйцо и огурец. Сформировать из лаваша рулет. Положить в холодильник на пару часов. Перед подачей красиво нарезать.

Морковь придает блюду пикантность и остроту. Блюдо получается ярким и красочным.

Ингредиенты:

куриное филе 1 шт
лаваш тонкий 1 шт
морковь по-корейски 5 ст. л
помидор 1 шт
майонез 2-3 ст. л
сыр твердых сортов 100г
зелень по вкусу

Приготовление:

приготовление начинаем с обжаривания куриного филе, для этого необходимо нарезать мясо небольшими кусочками. На сковороде разогреть растительное масло, установить огонь выше среднего. Обжарить курицу по 3-5 минут с каждой стороны, в конце жарки посолить и поперчить. Куриную грудку выложить на блюдо и дать остыть. Тем временем нарезает тонкими ломтиками помидор. Лаваш выложить на ровную поверхность и смазать тонким слоем майонеза. Сверху равномерно выложить морковь и посыпать сыром. Следующий слой — помидоры с зеленью. Поверх всех ингредиентов выкладываем мясо. Сворачиваем лаваш рулетом, при этом немного его прижимаем к столу. Рулет нужно завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на пару часов. Перед подачей на стол нарезаем на кусочки и украшаем зеленью.

Степень остроты готовой закуски можно уменьшить. Для этого необходимо заменить острую корейскую морковь на обычную, предварительно слегка замариновав ее.

Интересный и вкусный вариант закуски к праздничному столу.

Ингредиенты:

лаваш армянский 1 шт
сыр твердый 100г
колбаса или ветчина 200г
лук репчатый 1шт
перец болгарский 0,5 шт
сыр плавленный 30г
зелень ассорти 1 пучок
майонез 2 ст. л.
горчица 1 ст. л.
молоко 2ст. л.
яйцо куриное 1 шт
растительное масло для жарки
специи по вкусу

Приготовление:

Нарезать все ингредиенты для начинки. Кусочки должны быть крупные, но тонкие. Для соуса смешиваем майонез с горчицей. Лаваш разрезать на крупные квадраты. Смазать соусом и выложить начинку, лучше продукты класть друг на друга, и заворачивать конвертиком. Обжарить конвертики, предварительно обмакнув в взбитом с молоком яйце, с двух сторон и подавать теплыми.

Рецепт очень простой, а на выходе получается достойная закуска, из минимального количества ингредиентов.

Ингредиенты:

лаваш армянский 1 шт
майонез 5 ст. л.
семга слабосоленая 250г
зелень

Приготовление:

лаваш раскладываем на столе и промазываем майонезом, смешанным с мелко нарезанной зеленью. Теперь нужно дать ему пропитаться, тем временем нарезаем семгу на тонкие пластинки. Зрительно делим лаваш на две половины и на одну из них плотно выкладываем кусочки семги. Аккуратно сворачиваем рулет и заворачиваем его в пищевую пленку. Рулет должен полежать около часа, желательно в холодильнике. Перед подачей нарезаем его на кусочки 1,5-2 см шириной и красиво укладываем на сервировочное блюдо.

Мало кто знает, но для того, чтоб семга лучше нарезалась, а кусочки получались ровными и аккуратными, рыбу нужно немного приморозить.

Почему-то сличается, что приготовление закусочных пирогов занимает много времени. Процесс можно ускорить использовав вместо теста — лаваш. Блюдо получается достойным и мгновенно исчезает со стола.

Ингредиенты:

лаваш армянский 3 шт
куриное филе 300г
сыр 200г
лук репчатый 1 шт
шампиньоны 200г
яйцо куриное 3 шт
сметана 1 стакан
специи и соль по вкусу

Приготовление:

Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Грибы промыть и нарезать брусками. Из куриного филе нужно сделать фарш, можно пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и готовить еще около 5 минут. Добавить к луку с грибами куриный фарш. Интенсивно помешивая обжарить, крупные комки фарша нужно растолочь лопаткой. Масса должна получится однородной, посолить и приправить. Тем временем, яйца взбить со сметаной, можно приправить. Сыр измельчить в блендере. Разъемную форму для пирога смазать маслом и выложить лаваш так, чтоб образовались высокие бортики. Выложить треть начинки, посыпать сыром и залить сметано-яичной смесью. Повторить процесс, последний слой лаваша посыпать сыром и украсить грибами. Выпекать в духовке 30 минут, при температуре 180°. Подавать горячим, украсив на свое усмотрение.

Всем известен рецепт рыбного салата «Мимоза», но благодаря необычной подаче, мало кому удается понять какой продукт использован в качестве начинки.

Ингредиенты:

лаваш армянский 3 шт
сайра консервированная 1 банка
яйца отварные 3 шт
сыр твердый 200г
майонез 200г
микс зелени

Приготовление:

С рыбы слить жидкость и достать косточки, затем рыбу стоит размять вилкой. Мелко нарезаем промытую и просушенную зелень. Яйца также давим вилкой или натираем на крупной терке. Сыр натереть также натереть на крупной терке. Следующим этапом, берем лаваш. Один лист лаваша кладем на стол и промазываем майонезом. Далее, равномерно распределяем 1/2 часть сыра по лавашу, потом — 1/3 зелени. Сверху накрываем вторым листом лаваша и хорошо разглаживаем. Снова промазываем лаваш майонезом, затем кладем яйца, сверху посыпаем зеленью и частью сыра. Сверху выложить слой лаваша, промазать майонезом, выложить рыбу и присыпать зеленью. Свернуть рулет и дать ему пропитаться. Перед подачей рулет нужно разрезать на порционные кусочки.

Красивая золотистая корочка закуски так и манит, а необычная начинка понравиться даже самому требовательному гостю.

Ингредиенты:

лаваш армянский 1/3 шт
масло сливочное 10 г
свежий кабачок 4 колечка
сыр твердый 40г
яйцо куриное 1 шт
вода 130мл
соль по вкусу

Приготовление:

Первым делом, стоит обжарить кабачки на растительном масле до готовности. Лаваш смочить в соленной воде, так он станет мягким и податливым. Сливочное масло растопить на горячей сковороде, выложить мокрый лаваш. Яйцо вылить сверху на лаваш и распределить по свей площади. Присыпать тертым сыром и свернуть лаваш пополам. Кабачки выложить на лаваш и завернуть конвертом. Обжарить с обоих сторон и подавать горячим.

Закуска из лаваша с грибами и мясом может заменить бутерброды, как на праздничном столе, так и в повседневном рационе.

Ингредиенты:

лаваш тонкий 2 шт
мясо отварное (свинина или говядина) 300г
шампиньоны 300г
лук репчатый 2 шт
зелень
майонез 5 ст. л.

Приготовление:

Приготовление начинается с обжаривания грибов. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем нарезанные грибы. Пока жарятся грибы, нарезаем лук кубиками. Добавляем на сковороду лук. Жарим грибы с луком до румяной корочки. Нарезаем зелень и мясо. Мясо лучше нарезать продольными и тонкими пластинками. Лаваш промазываем майонезом, присыпаем зеленью и равномерно выкладываем мясо. Сверху кладем второй лист лаваша, также промазываем майонезом и выкладываем грибы с луком. Солим и перчим. Формируем рулет. Рулет оставить на 15-20 минут для пропитки. Подача: рулет нарезать и выложить на блюдо.

Хотите приготовить оригинальную закуску? Тогда вам следует обратить внимание на данный рецепт.

Ингредиенты:

тонкий лаваш 1 шт
филе хека 250г
яйца куриные 2 шт
сметана или майонез 2 ст. л.
лук репчатый 70г
сыр твердый 80г
масло для жарки
соль по вкусу

Приготовление:

Рыбное филе разрезать на длинные полосочки, одинаковой ширины. Яйца взбить со сметаной и солью. Обжарить лук и добавить к яйцам, хорошо перемешать. Сыр натереть на мелкой терке или измельчить блендером. Лаваш разрезать на квадраты 6×6см. Количество квадратиков из лаваша должно соответствовать количеству порций рыбы. Тем временем, разогреваем духовую печь до 180°. в форму для кексов выкладываем лаваш и заполняем рыбой, сверху заливаем взбитым яйцом и присыпаем сыром. На стол закуска подается в теплом виде, при подаче можно добавить блюду аромата, положив на сыр веточку розмарина.

Закуска приготовленная из лаваша с листьями салата получается свежей и сочной.

Ингредиенты:

лаваш армянский 1 шт
ветчина 100г
морковь по-корейски 100г
листья салата 3-4 шт
помидор 1 шт
соус по вкусу

Приготовление:

Помидор промыть и нарезать тонкими пластинками. Ветчину также нарезать крупными тонкими кусочками. Листья салата покрошить руками. Лаваш смазать соусом, по всей площади распределить ветчину, сверху — помидоры, морковь и листья салата. Скрутить лаваш в рулет на нарезать на кусочки.

Быстрая по приготовлению закуска, которая может выступать и в качестве полноценного завтрака.

Ингредиенты:

лаваш тонкий 1 шт
яйца 5 шт
сливки 10% 90 мл
зелень укропа
сыр твердый 100г
отварной картофель 4 шт
оливковое масло 2 ч. л
соль, перец

Приготовление:

Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками. В отдельной посуде взбить яйца с добавлением сливок. Смешать яичную смесь с нарезанными продуктами. Лист лаваша разрезать на квадраты одинакового размера. В силиконовую форму (для кексов) смазать оливковым маслом и выложить лаваш, заполнить получившиеся корзиночки яичной смесью и запекать в разогретой до 180° духовке, около 20 минут. Готовые корзинки достать из формы и подавать на стол в горячем виде.

Приготовление закуски занимает не больше пяти минут, а на столе разлетается еще быстрее.

Ингредиенты:

лаваш армянский 1 шт
сыр сулугуни 500г
зелень 1 пучок

Приготовление:

Сыр натереть на крупной терке. Зелень измельчить ножом. В глубокой посуде смешать сыр с зеленью, хорошо перемешать. Раскладываем лаваш на столе и наполняем начинкой одну половину, складываем лаваш пополам и повторяем действия еще три раза. Сковороду разогреть и добавить растительного масла. Обжариваем лаваш с начинкой с двух сторон до хрустящей корочки. Готовый лаваш с сыром и зеленью подается на стол в горячем виде.

В сырную начинку можно добавить ветчину, грибы, мясо ил свежие овощи.

В последние годы закусочный рулет из лаваша – это хит праздничного стола. Я готовлю фаршированный лаваш на каждый праздник, и каждый раз стараюсь делать рулет в лаваше с разной начинкой.

Различные рецепты рулета из лаваша и рецепты начинки для лаваша уже давно переполняют жесткий диск моего компьютера, и хранить все это «вкусное сокровище» просто кулинарное преступление перед вами, мои дорогие друзья. Поначалу я записывала вкусные начинки для лаваша , которые мне понравились в блокнот, а потом начала готовить и фотографировать рецепты лаваша с разными начинками , которые придумала сама. Буквально за несколько лет ведения сайта 8 Ложек, мои вкусные закуски из лаваша переросли в обширную коллекцию, где есть много идей чем начинить лаваш , как приготовить закуску из лаваша, и, разумеется, лучшие начинки для лаваша .

Поэтому, встречайте мою подборку рецептов: как можно приготовить рулет из лаваша на праздничный стол. Все вкусные начинки для лаваша вы можете посмотреть в одном месте, и добавить страничку в закладки. Очень надеюсь, что мои рулеты из армянского лаваша станут для вас отличной идеей закуски на праздники или закуски на пикник.

Рулет из лаваша с консервированной рыбой

Предлагаю вам попробовать приготовить рулет из лаваша с консервированной рыбой. Можно использовать практически любую консервированную рыбу: сардину, скумбрию, сайру, горбушу, тунец или лосось. Дополнительно для начинки будем использовать твердый сыр и вареные куриные яйца. Чтобы рулет получился мягким и сочным, каждый лист лаваша смажем смесью из майонеза, чеснока и зелени. Рецепт с фото смотрите .

Рулетики из сёмги в лаваше с икрой, по-настоящему королевская закуска на праздник, которая украсит любой праздничный стол, и гарантированно удивит ваших гостей. Рыбный рулет из лаваша получается невероятно красивым, праздничным, и конечно, вкусным! Как приготовить рулет из лаваша с семгой и красной икрой, вы можете посмотреть .

До этого времени я готовила только салаты с печенью трески, но закусочный рулет из лаваша с этим деликатесом покорил мое сердце. Рулет с печенью трески в лаваше получился очень вкусным, праздничным и необычным. Если вам нужная простая и вкусная закуска на праздничный стол – смело рекомендую лаваш с начинкой с печенью трески к приготовлению!

Печень трески в лаваше очень удачно сочетается со свежим хрустящим огурцом и яйцом. Также лаваш с печенью трески можно приготовить заранее. За то время что лаваш с печенью трески и яйцом простоит в холодильнике он пропитается и станет еще вкуснее. Как приготовить лаваш с печенью трески (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть .

Рулет из лаваша с корейской морковью, ветчиной и сыром

Вкусный лаваш с начинкой – это не только удачное сочетание ингредиентов, но и легкость в приготовлении и конечно, доступность продуктов. Лаваш с ветчиной и сыром и корейской морковкой очень хорошо подходит под это описание. Готовится закуска в лаваше с корейской морковкой очень просто и быстро, впрочем, и вы сами сможете в этом убедиться, дочитав рецепт до конца.

Если вам нужна недорогая и простая закуска на праздник, то лаваш с начинкой из корейской моркови вам обязательно понравится. Как приготовить рулетики из лаваша с корейской морковкой, ветчиной и сыром (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть .

Закусочный рулет из лаваша с курицей и пекинской капустой я бы отнесла к разряду «классических» и «беспроигрышных». Если вам нужно учесть вкусы и пожелания всех гостей, то рулетики с курицей именно то, что нужно! Лаваш с курицей и пекинской капустой получается сытным и гарантированно вкусным.

Данный рецепт рулета из лаваша достаточно простой, и не потребует от вас каких либо специальных кулинарных навыков, а в результате получаются вкусные рулетики с начинкой на закуску. Как приготовить рулет из лаваша с курицей пошаговый (рецепт с фото), вы можете посмотреть .

Если вы ищите интересные рецепты начинки для лаваша, то обратите внимание на лаваш с сыром и зеленью в духовке. Получается два в одном: рулетики с начинкой и горячее блюдо – сытное, красивое, аппетитное. Лаваш запеченный в духовке с сыром и зеленью может послужить как сытным завтраком, так и отличной закуской на пикник, при условии что на природе будет мангал с углями. Как приготовить рулет из лаваша с сыром и зеленью в духовке, я писала .

Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром

Разные рулетики с начинкой уже давно получили постоянную прописку на наших праздничных столах. И если вы в поисках чем начинить лаваш, то сегодня, дорогие друзья, я расскажу вам, как приготовить закуску из лаваша с ветчиной и плавленым сыром.

Этот закусочный рулет из лаваша действительно очень интересный: ветчина и плавленый сыр в компании со свежими овощами делают рулет и сытным, и достаточно сочным, и красивым на срезе, что немаловажно. Очень надеюсь, что это рецепт пополнит ваши лучшие начинки для лаваша. Как сделать рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром, я писала .

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, чесноком и укропом

Тонкий лаваш с начинкой – это уже классика праздничного застолья, а крабовый рулет из лаваша может смело соперничать с бородатым салатом Оливье. Если вы ищите вкусный лаваш с начинкой, то рулет из лаваша с крабовыми палочками именно как раз универсальный т вариант закуски, которая подойдет на все случаи жизни. Также следует отметить, что рулеты из лаваша с крабовыми палочками – это бюджетная закуска, которая не ударит по карману, и достойно выглядит на праздничном столе.

Рулет из лаваша с творогом в духовке

Лаваш запеченный в духовке с творогом и зеленью можно считать полноценным горячим блюдом. Запеченный лаваш вовсе не похож на холодные закуски из тонкого лаваша, а больше напоминает выпечку из теста. Рекомендую вам приготовить этот горячий рулет из лаваша с творогом и зеленью в духовке в качестве сытного завтрака, или как сытное дополнение к супам и бульонам. Рецепт приготовления рулета из лаваша с творогом в духовке, вы можете посмотреть .

Если в поисках чем начинить лаваш, чтобы получилась красивая, вкусная и недорогая закуска на праздник, то рулетики из лаваша с икрой мойвы идеально подходят всем критериям поиска. Это как раз тот случай, когда из недорогих и доступных продуктов получается невероятно праздничное и вкусное блюдо.

Икра мойвы в лаваше удачно сочетается с хрустящим огурцом, а чтобы закуска с икрой мойвы более пикантной, можно добавить немного чеснока. Как приготовить лаваш с икрой мойвы (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть .

Быстрые закуски из лаваша давно и прочно укоренились в повседневном меню многих хозяек, и сегодня предлагаю вашему вниманию интересную кулинарную идею как сделать армянский лаваш с начинкой.

Рулет из лаваша с корейской морковью и курицей отлично подойдет как для праздничного стола, так и в качестве перекуса, или сытного завтрака. Рулетики с курицей получаются сочные, с ярким вкусом пряностей корейской морковки. Как приготовить лаваш с курицей и корейской морковкой (рецепт с фото), вы можете посмотреть .

Рулет из лаваша с рыбными консервами – это отличная альтернатива дорогостоящей красной рыбе, а получается такой закусочный рулет из лаваша всегда вкусным и праздничным. Рецепт рулета из лаваша с рыбными консервами простой, недорогой и быстрый в приготовлении. Начинка в лаваш может быть на ваш вкус: можно приготовить рулет из лаваша с сайрой, или лаваш с сардиной, главное чтобы консервированная рыба вам нравилась на вкус.

Лаваш с консервой и яйцом в компании пекинской капусты, сыра и чеснока обязательно понравится всем вашим гостям. Как приготовить закуску из лаваша с рыбными консервами (рецепт с фото), вы можете посмотреть .

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром

Рецепты закусок из лаваша и рецепты начинки для лаваша с крабовыми палочками, поражают своим многообразием начинок. Разные закуски из крабовых палочек, рулетики с начинкой, фаршированные крабовые палочки, салаты в лаваше, и это далеко еще не все что можно приготовить.

Мне очень нравится рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром – получается, и нежно, и сытно, и очень вкусно! Хотите тоже попробовать такой крабовый рулет из лаваша? Как приготовить армянский лаваш с начинкой с крабовыми палочками и плавленым сыром, смотрим .

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и помидорами

Я использовала простые ингредиенты: крабовые палочки сыр и помидоры, чтобы приготовить закусочный рулет из лаваша, и осталась довольна результатом: крабовый рулет из лаваша понравился всем гостям без исключения. Попробуйте и вы, уверена, вы тоже оцените такой рулет из лаваша с крабовыми палочками по достоинству! Как приготовить крабовый рулет из лаваша с помидорами, вы можете посмотреть .

Рулет из лаваша с красной рыбой по праву можно считать самой праздничной закуской. И сегодня, дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию лаваш с красной рыбой и сыром в нарядной и праздничной интерпретации. Вы, наверное, уже догадались из заголовка, что будем готовить рыбный рулет из лаваша в виде цветка хризантемы.

Приготовление такой экспресс-закуски как лаваш с начинкой из красной рыбы с сыром, займет у вас считанные минуты, и она всегда выручит, если визит гостей будет неожиданным. Как приготовить красивый и праздничный рулет из лаваша с семгой и плавленым сыром «Хризантема» можно посмотреть

Рулет из лаваша с грибами и летними овощами

Грибной рулет из лаваша – это, пожалуй, самый простой вариант, что можно приготовить из тонкого лаваша. И я предлагаю вам приготовить рулет из лаваша с грибами и свежими овощами: с летними нотками, и невероятно интересный на вкус! Закусочный рулет из лаваша готовится быстро и просто, вы и сами в этом убедитесь, дочитав рецепт до конца.

Надеюсь, я вас убедила приготовить этот вкусный лаваш с начинкой? Как приготовить рулет из лаваша с грибами и свежими овощами (рецепт с фото), вы можете посмотреть .

Рулет из лаваша с морковкой и зеленью

Ингредиенты:

тонкий лаваш 2 листа
300 г морковки по-корейски
3 пучка зелени (укропа, кинзы, петрушки)
майонез 200 гр

Приготовление:

Первый лист лаваша намазать тонким слоем майонеза, поверх насыпать по всему листу смесь мелко нарубленной зелени, сверху положить второй лист лаваша.

Намазать майонезом, равномерно разложить корейскую морковку, аккуратно свернуть в рулет, положить в холодильник минут на 10-15 и нарезать рулет на кусочки шириной 1,5-2 см.

Сказать, что рулет из лаваша с красной рыбой получается вкусным, значит просто промолчать. Рецепт рулета из лаваша с рыбой и огурцом проверенный моими многочисленными гостями, поэтому за качество закуски ручаюсь. Если вы ищите, что можно приготовить из тонкого лаваша для праздничного стола, то рулеты из лаваша с рыбой и огурцом да еще и с колбасным сыром подойдут как нельзя кстати. Рецепт приготовления рулета с семгой, огурцом и колбасным сыром смотрим

Рулет из лаваша с сыром и корейской морковкой

Ингредиенты:

тонкий лаваш 2 листа
150 г морковки по-корейски
150 г твердого сыра
200 г майонез
зелень 50 г

Приготовление:

Вкусный и красивый рулет для вашего стола.

Первый лист лаваша смазать майонезом, уложить корейскую морковь, посыпать зеленью. Второй лист лаваша намазать майонезом, и посыпать тертым сыром. Свернуть рулетом.

Рулет из лаваша с фаршем и овощами

Мясной рулет из лаваша с фаршем выглядит очень необычно, но поверьте этот лаваш с начинкой стоит вашего внимания. Если вы не знаете что приготовить из лаваша и фарша, то обратите внимание на мой вариант рулета из лаваша с мясным фаршем. Блюдо из лаваша и фарша в компании сыра, помидор, болгарского перца и свежей зелени, вам обязательно понравится. Как приготовить рулетики из лаваша с фаршем и овощами, можно посмотреть .

Классические рулетики из лаваша с красной рыбой и сыром, будут уместной закуской на любом праздничном застолье.Чтобы моя закуска из лаваша с семгой получилась сочной, я добавила немного пекинской капусты, которую можно успешно заменить листьями салата.

И еще небольшой секрет: самые вкусные рулетики из лаваша с семгой получаются с плавленым сыром из коробочки. Нежный кремовый вкус сыра отлично дополняет слабосоленую рыбку, и рулетики из красной рыбы можно по праву считать королевской закуской. Как приготовить рулет из лаваша с семгой и сыром, я писала .

Рулет из лаваша с курицей и овощами

Если вам нужна начинка в тонкий лаваш в качестве закуски на пикник, то рулетики с курицей подойдут как нельзя кстати. Также армянский лаваш с начинкой из курицы и свежих овощей отлично подойдет для сытного завтрака, или быстрого перекуса на работе. Как приготовить рулет из лаваша с курицей и овощами можно посмотреть .

Лаваш с начинкой из горбуши и зелени

Ингредиенты:

лаваш 2 шт
консервированная горбуша 200 гр
листья салата 80 гр
зелень укропа и петрушки 50 гр
майонез 200 гр

Приготовление:

Из консервированной горбуши слить жидкость, и размять рыбу вилкой. Первый лист лаваша намазываем майонезом, раскладываем горбушу, листья салата и присыпаем зеленью.

Накрываем вторым листом лаваша, и проделываем все тоже самое.

Сворачиваем лаваш в рулет, и отправляем в холодильник минимум на 1 час.

Лаваш с грибами и сыром в духовке

Начинки для лавашей могут быть не только холодные, но и горячие, и запеченный рулет из лаваша с грибами и сыром яркое тому подтверждение. Такие рулетики с начинкой можно подать в качестве горячей закуски на праздничный стол, или в качестве дополнения к различным супам. Чтобы приготовить грибной рулет из лаваша, можно использовать свежие, замороженные или сушеные грибы.

Главное – чтобы грибы были качественные, тогда горячий рулет из лаваша с грибами и сыром непременно порадует вас своим великолепным вкусом. Рецепт приготовления рулета из лаваша с грибной начинкой в духовке с пошаговыми фото, можно посмотреть .

Рулет из лаваша с сыром и крабовыми палочками

Любители крабовых палочек оценят рецепт лаваша с сыром. Крабовый рулет из лаваша с плавленым сыром получается очень аппетитный и нежный на вкус и готовится довольно просто. Кроме того, рулеты из лаваша с крабовыми палочками и сыром можно приготовить заранее, а в день, когда будете принимать гостей только достать из холодильника, нарезать на порционные кусочки и выложить на тарелку. Как сделать лаваш с сыром и крабовыми палочками, я писала .

Как приготовить рулет из лаваша «А-ля лазанья» в духовке смотрим

Рулет из лаваша с грибами и плавленым сыром

Рулет из лаваша: простые, вкусные, и доступные рецепты с фото

4.5 (90.53%) 114 votes

Лавашные закуски хорошо укоренились на всех торжественных столах. Ничего тут удивительного нет. Все это потому, что данные рулеты сделать весьма просто. Также они совершенно не требуют длительного периода приготовления.

А на выходе данное яство получается необычайно вкусным. Все гурманы остаются в полном восторге от съеденной закуски.

Лаваш с начинкой из сочных крабовых палочек

Ингредиенты	Количество
армянского тонкого лаваша -	три листа
яиц -	три штуки
чеснока -	4 зубка
крабовых палочек -	200 грамм
сыра мягких сортов -	250 грамм
майонеза -	по вкусу
кинзы -	пучок
соль и специи -	по вкусу
Время приготовления: 30 минут	Калорийность на 100 грамм: 240 Ккал

Если вы являетесь любителем салата из крабов, тогда этот рецептик именно для вас. Удивите своих гостей данной закуской. Уверяем, что она разойдется в считанные минуты еще в самом начале банкета.

Ход кулинарной работы:

Измельчите в кухонном комбайне куриные яйца, сыр и чеснок. Используя для этого насадку в виде крупной терки;

Крабовые палочки измельчите кухонным ножом;

Обработайте расстеленный лист лаваша сметанным соусом;

Выложите на него измельченную крабовую субстанцию;

Смажьте второй лавашный лист с обеих сторон майонезным соусом. Устелите им крабовую поверхность;

Выложите на него тертый чесночный сыр. Застелите еще одним смазанным армянским листом;

Поместите на данную поверхность рубленую зелень и яйца. Смажьте их майонезом;

Аккуратно, чтобы не порвать мучной лист, сверните данную закуску из лаваша с крабовыми палочками в трубочку.

Перед презентацией готовое кушанье подержите немного в холодильнике. Перед самой подачей, разрежьте лавашные трубочки на кружочки по 2 см. Презентуйте данное яство на красивом керамическом подносе, притрусив сверху рубленой зеленью.

Приятного вам праздника!

Закуска с крабовым мясом и огурцом в лаваше

Приготовьте к вашему банкету данную оригинальную закуску из крабов. Получится довольно вкусно и сытно. Никто голодным не покинет пределы вашего мероприятия.

Лист армянского лаваша;
200 грамм мяса крабов;
200 грамм свежих огурчиков;
Два куриных яйца;
100 грамм листьев салата;
Майонезный соус;
Сухой чеснок;
Соль;
Специи.

Продолжительность приготовления: 25 минут.

Калорийность 1-й порции: 170 ккал.

Ход работы:

Смешайте майонезный соус с сухим чесноком;
Расстелите на разделочной доске армянский лаваш. Обильно смажьте его майонезным соусом со вкусом чеснока;
Порвите руками листья салата. Уложите их на лаваш. Смажьте майонезом;
В течение 10 минуток варите куриные яйца. Удалите с них скорлупу. Натрите на крупной терке. Выложите их сверху салатных листьев. Промажьте чесночным соусом;
Огурчики также натрите и уложите сверху яиц. Помажьте соусом;
Крабовое мясо потрите на крупной терке и устелите ими огуречный слой. Полейте их майонезом;
Аккуратными движениями рук сверните в плотную трубочку лист лаваша.

Перед презентацией на стол охлажденные трубочки разрежьте на кружочки по 3 см. Презентуйте гостям ваш шедевр на красивом блюде из стекла.

Приятного вам праздника!

Сочетаем крабовое мясо и кальмары

Приготовьте для своих гостей это незабываемое блюдо из морепродуктов. Гости будут просто в восторге от данной закуски. А в помощь вам мы подготовили этот рецепт.

Три листа армянского лаваша;
Две ст. л. лососевой икры;
150 грамм мяса крабов;
300 грамм кальмаров;
150 грамм пекинской капусты;
Два куриных яйца;
60 мл майонезного соуса со вкусом чеснока;
Соль;
Специи.

Калорийность 1-й порции: 125 ккал.

Ход работы:

Сварите в течение 10 минуток куриные яйца. Удалите с них скорлупу. Нарежьте тоненькими брусочками;
Нашинкуйте пекинскую капусту средними полосками;
Отварите в подсоленной жидкости кальмары. Порежьте их небольшими брусочками;
Мясо крабов тоже мелко порежьте;
Выложите все подготовленные ингредиенты в небольшую миску. Приправьте солью и специями. Залейте их майонезным соусом и тщательным образом перемешайте;
Устелите на стол три листа лаваша. Смажьте их майонезом;
Поверх майонеза выложите лососевую икру;
Разделите содержимое миски на три части. Каждую выкладывайте на отдельный лист;
Аккуратными движениями рук сверните каждый лаваш в трубочку.

Охлажденную закуску нарежьте острым ножом на кружочки по 4 см. Презентуйте на белом керамическом блюде. Сверху можете присыпать оставшейся икрой.

Приятного вам праздника!

Постные закуски из лаваша

С творогом и сладким перцем

Эта прекрасная, совершенно некалорийная, закуска станет уместна на любом столе. Ваши дорогие гости ее оценят. Вот вам в помощь наш рецепт.

Обезжиренный творог – 400 грамм;
Латук – 3 листика;
Тонкий лаваш – 3 листа;
Сладкий перец разных цветов – 2 штуки;
Перья зеленого лука – пучок;
Соль;
Специи.

Длительность приготовления: 10 минут.

Калорийность 1-й порции: 32 ккал.

Ход работы:

Помойте и удалите семенную часть в сладком перце. Нарежьте его тоненькими брусочками;
Перья зеленого лука превратите в мелкую крошку кухонным ножом;
Листья салата нарежьте небольшими полосками;
В творог введите салат и лук. Хорошенько все перемешайте;
Расстелите на столе листы лаваша и смажьте их творожной массой;
Выложите сверху сладкий перец и приправьте солью и специями;
Аккуратными движениями рук, сверните закуску в плотную трубочку.

Охлажденные трубочки разрежьте на круги по 3 см в толщину. Презентуйте на красивом блюде из стекла.

Приятного вам отдыха!

С грибами и овощами

Не любите рано вставать и поэтому идете на работу голодным? Приготовьте с вечера этот рулет, и утром вас ждет в холодильнике отличный завтрак. Его вы сможете скушать по дороге на работу. Так как для него не требуются столовые предметы. А приготовить его смогут даже мужчины.

5 тонких лавашей;
250 грамм грибов;
100 грамм пекинской капусты;
Один томат;
Один маринованный огурчик;
Пучок свежей зелени;
3 ст. л. обезжиренного майонеза;
3 ст. л. не жирной сметаны;
2 зубка чеснока;
Соль;
Специи;
Паприка.

Продолжительность приготовления: 15 минут.

Калорийность 1-й порции: 47 ккал.

Ход работы:

Нарезанные брусочки грибов обжарьте в небольшом количестве оливкового жира;
Остальные овощи порежьте тоненькими брусочками;
Зелень мелко порубите кухонным ножом;
Приготовьте соус, соединив кисломолочные продукты с майонезом, солью, специями, рубленым чесноком и паприкой. Все хорошенько перемешайте;
Разделите овощную смесь на три равные части;
Уложите каждую на расстеленный лаваш;
Полейте все соусом и аккуратно сверните в трубочку.

Запакуйте ваши рулеты в пищевую пленку и отправьте на ночь в холодильник.

Сытного вам завтрака!

Пошаговые рецепты горячих закусок из лаваша

С копчеными колбасками

Хотим вам представить очень интересную интерпретацию закуски, которую кушают в горячем виде. Приготовьте ее на завтрак, и вся ваша семья пойдет по делам сытой и удовлетворенной.

Лаваш армянский – 2 штуки;
Твердый сыр – 200 грамм;
Копченые колбаски – 150 грамм;
Куриные яйца – 3 штуки;
Чеснок – 3 зубка;
Соленый огурчик – 3 штуки;
Перья зеленого лука – пучок;
Сливочный жир – 1 ст. л;
Майонезный соус.

Продолжительность приготовления: полчаса.

Калорийность 1-й порции: 178 ккал.

Ход работы:

Тоненькими брусочками нарежьте копченые колбаски, соленые огурчики, сыр и вареные яйца;
Порубите ножом зелень и чеснок. Введите их в подготовленные ранее продукты;
Заправьте все майонезным соусом;
Расстелите на столе Листы лаваша. Смажьте его чесночным майонезным соусом;
Разделите начинку на 2 части и выложите каждую на отдельный лаваш;
Скрутите их в плотные трубочки;
Смажьте сливочным жиром каждый рулет;
Натрите на крупной терке твердый сыр. Посыпьте им трубочки;
Сложите всю закуску на противень и запекайте 13 минут.

С фаршем в духовке

Представляем вашему вниманию прекрасную интерпретацию горячей закуски к рождественскому столу. Приготовьте и вы ее у себя на кухне. Ничего сложного в данном рецепте нет. А вот результат оправдает все ваши ожидания.

Один лист тонкого армянского лаваша;
700 грамм свиного фарша;
250 грамм сыра твердых сортов;
Две луковицы;
Два томата;
Три вареных яйца;
150 мл майонезного соуса;
200 мл жирной сметаны;
Оливковый жир;
Пучок свежей зелени;
Соль;
Специи.

Продолжительность приготовления: 45 минут.

Калорийность 1-й порции: 166 ккал.

Ход работы:

Обжарьте на оливковом жире, до полной готовности, свиной фарш с луком;
Приправьте его солью и специями;
Нарежьте брусочками томаты, вареные яйца и твердый сыр;
На расстеленный лист лаваша выложите жареный фарш, томаты, сыр и яйца;
Соедините майонезный соус со сметаной. Залейте этой субстанцией начиненный лаваш;
Сверните в трубочку и положите на противень;
Сверху смажьте все трубочки оливковым жиром. Обильно посыпьте тертым сыром;
Запекайте в духовке, пока не расплавится сыр.

Перед подачей разрежьте порционно приготовленную закуску, и смело подавайте к столу.

Подсказки хозяйкам

В любом случае даже самая простая закуска имеет свои подводные камни в приготовлении. Вот и наша закуска имеет свои хитрости. Давайте немного поговорим о них:

Обязательно готовый рулет поместите на 30 минут в холодильник. Тогда начинка застынет, а трубочка легко нарежется;
Заправка для начинки должна быть очень вкусной и насыщенной;
Перед запеканием обязательно смажьте рулет каким-либо жиром. Тогда лаваш не пересушится.

Эти три элементарных правила надо беспрекословно выполнять. Тогда ваша закуска получится на славу. Закуски из лаваша очень хороши для праздничного банкета. Готовятся они легко и быстро. Вкусовые интерпретации разнообразны. Готовьте их хоть в холодном, хоть в горячем виде, все равно они получатся изумительными. Успехов вам на вашей кухне!

Приятного аппетита!